慳貪酒
「けんどん(慳貪)」の名称については、古くからいろいろの説があるが、「つっけんどん」という言葉があるように、「けんどん」の語義には「そっけない」という意味も含まれている。「けんどんそば」についていえば、「慳貪」と書いて、飯でもそばでもうどんでも一つの器に盛り切りとし、一膳いくらと値段をきめて売り出し、しかも二杯目をすすめないことであった。元禄以前に品川あたりに慳貪飯(または飯慳貪、慳貪弁当)ができ、さらに慳貪酒から慳貪女郎も出現したという。押し売りしない、掛値しないという意味であった。
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